Сигнализатор готовности мясных блюд (рис. 7,6, а). Датчик (рис. 7.6, б) вдавливается в мясо и вместе с ним помещается в духовку. На шкале переменного резистора R1 нанесены температуры жаренья (в градусах Цельсия): жаркое из говядины - 60...80, свиное жаркое 85...90, телячье жаркое - 78...85, жареная птица - 85...92, жаркое из баранины - 78...82.
Установив указатель шкалы, связанный с осью переменного резистора, против соответствующего деления, можем не опасаться, что жаркое сгорит, звонок предупредит. В качестве электроизоляционного материала для соединительных проводов должна быть применена керамика. Поскольку диэлектрические шайбы от электробытовых нагревателей слишком велики, следует применить самодельные стеклянные бусинки или керамические вводы от электронных ламп. Датчик необходимо снабдить острым наконечником, который из гигиенических соображений должен быть никелирован или хромирован. Обозначения на рис. 7.6, б: 1 - стальной наконечник 2 - стальная трубка; 3 - термистор; 4 - слюдяная изоляция; 5 - изолирующие бусинки; 6 - пробка; 7 - пайка высокотемпературным припоем.
Как провести калибровку устройства, рассказано в описаниях к рис. 17.1 и 20.1. Это можно также сделать, вдавив датчик в только что поджаренное мясо и вращая после этого ручку резистора R1 до тех пор, пока зазвонит звонок. Эту температуру отмечают на шкале переменного резистора.
Чтобы сделать терморезистор влагостойким, его покрывают несколько раз лаком или эпоксидной смолой. Конечно, он будет пригоден для работы при невысокой температуре.